Articles récents
Catégories
- Index des recettes boulange (1)
- Index des autres recettes (2)
- Apéro (2)
- Salades et entrées (7)
- Soupes (3)
- Légumes (5)
- Oeufs, pâtes et riz (8)
- Quiches et gratins (6)
- Viandes (6)
- Poissons, coquillages et crustacés (6)
- Desserts et petites gourmandises (7)
- Cakes (5)
- Pains (17)
- Brioches et pains de mie (7)
- Confitures (4)
- Les bases (5)
- Machines à pain (7)
- Autres ustensiles, ingrédients (5)
- Propos divers (11)
Mes liens gourmands
- A boire et à manger
- Absolutely Delicious
- Audinette
- Au jardin des délices
- Aux mille et un délices
- Blog à 2
- Blog de Noël
- Cakes in the city
- C'est moi qui l'ai fait
- Chez Becky et Liz
- Choumie
- Cléa
- Clo's sensous deligths
- Cookliquot
- Confiture maison
- Considérations culinaires
- Cuisine campagne
- Cuisine de la mer
- Cuisine et couleurs
- Cuisine Guylaine
- Cuisiner ... tout simplement
- Culinary deligths
- Dali
- Dans son jus
- Darna
- Dattes et miel
- Débo
- Eryn
- Ezekiel et Cyann
- Et si c'était bon
- Evasion culinaire
- Fidgi
- Food Box
- Fondue de cuisine
- Frais
- Fybule
- Gastronom'eure
- Gloubiblog
- JeuX de goûts
- La cuisine d'Aurélie
- La cuisine de Soso
- Lalex et Kiwi
- La marmite de Cathy
- La Quérencia
- La table de Mina
- Le festin quotidien
- Le pétrin
- Le plaisir de gourmandise
- Les gourmandises d'Isa
- Les petits plats de Trinidad
- Ligne et papilles
- Mes tables de fêtes
- Mille et une saveurs
- Notes gourmandes
- Nuage de lait
- NumNumBirdy
- Pagaïe, sors de la cuisine !
- Papilles et Pupilles
- Paprikas
- Passion culinaire
- Péché de gourmandise
- Philo aux fourneaux
- Requia
- Sahten
- Samania
- Saveur sucrée
- Son nez dans mes casseroles
- Sucrissime
- Tasca da Elvira
- Tendres gourmandises
- Toute la cuisine que j'aime
- Un clin d'oeil
- Un prof en cuisine
Recherche
Communautés
Syndication
Bien sûr, il n'est pas indispensable d'utiliser une machine à pain pour confectionner un cake. Mais je voulais essayer.
Le résultat est trés concluant : pour les cakes sucrés, il ne faut pas hésiter à utiliser votre Map, ça marche super bien
!
Ingrédients (pour Map TH 60) :
250 gr farine + 50 gr pour fariner les fruits confits
125 gr
sucre
125 gr beurre
mou
3 œufs
entiers
1 sachet levure
chimique
½ cc sel (ou 1 cc si sel de Guérande : ça sale
moins)
100 gr cerises
confites
70 gr raisins secs (à faire tremper préalablement : rincer,
recouvrir d’eau, porter à ébullition, égoutter, puis laisser mariner dans 2 bouchons de rhum ambré)
70 gr dés de citron confit
70 gr dés d’orange confite
70 gr dés de fruits
confits multicolores
(nb : pour gagner du temps, on peut aussi choisir un programme de "cuisson rapide", exemple programme 2 dans la Quigg ; il faut alors penser à arrêter la cuisson au bout de 60 minutes)
