750 grammes
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Top articles

  • Carglass me sâoule !

    30 juillet 2010 ( #Propos divers )

    La pub Carglass envahit tout, même les blogs de cuisine !... A la télé, sur internet, on la voit partout, je ne sais combien de fois par jour, des fois qu'on aurait pas bien retenu, qu'on saurait pas encore de quoi ils s'occupent... Je ne sais pas vous,...

  • Omelette courgettes

    05 août 2010 ( #Oeufs - pâtes et riz )

    Un reste de courgettes sautées ? Voici une idée toute simple pour le recycler. Il suffit de 4 oeufs pour un bon bol de courgettes (déjà cuites) et voici une succulente omelette ! Traitée ici façon omelette espagnole, retournée en cours de cuisson, dorée...

  • Cdiscount à volonté : des avantages méconnus et un super bon plan !

    26 janvier 2021

    Vous connaissez Cdiscount, le concurrent français d'Amazon. Personnellement, je n'aimais pas trop. Je trouvais le site confus voire agressif et cela faisait des années que je n'y avais rien commandé. Mais, non seulement Cdiscount s'est beaucoup amélioré...

  • Petits pains lard oignons

    02 août 2007 ( #Pains )

    Des petits pains tout mimis ! 500 grammes de farine T55 25 grammes de lait en poudre 300 ml (ou grammes) d'eau 200 grammes de lard fumé 3 oignons 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1 cuillérée à café de sel au céleri Cumin, sésame, pavot, graines...

  • Brioches en machine à pain

    07 avril 2007 ( #Brioches et pains de mie )

    Trouvées au fil de mes premières ballades sur les nombreux forums du net consacrés à l'art de la boulange maison (mais difficile de retrouver aujourd'hui la source exacte tant ces forums sont denses), ces recettes de brioches ont été préparées et cuites...

  • Connaître le TH de votre machine

    20 avril 2007 ( #Machines à pain )

    Le TH ou taux d'hydratation correspond à la proportion idéale entre les liquides et la farine. Il est important de respecter cette proportion pour obtenir un beau pain bien levé. Le TH dépend du type de farine employé et des caractéristiques de votre...

  • Pain de mie sans souci

    08 mai 2007 ( #Brioches et pains de mie )

    Une recette facile, vraisemblablement issue du forum Supertoinette que je parcourais souvent à mes débuts (mais ça commence à dater et je n'en retrouve plus la source exacte), intégralement préparée et cuite en Map Quigg (TH 60) Versez dans la machine,...

  • Pain de mie brioché, tout en Map !

    15 mai 2007 ( #Brioches et pains de mie )

    Déçue par les brioches réalisées en machine à pain, mais retenant l'idée qu'elles contenaient des oeufs et du lait, j'ai eu l'idée de transformer un peu la recette basique du pain de mie... Voici le résultat : un pain de mie amélioré, goûteux et super...

  • Pain de mie pour buffets et canapés

    24 mai 2007 ( #Brioches et pains de mie )

    Trouvée chez Fidji, une superbe recette à préparer dans votre Map pour le plus grand bonheur de tous Cette base fine et savoureuse permet diverses préparations : pain de mie de forme et d'usage traditionnels, canapés (notamment si vous choissisez de cuire...

  • Cake chocolat, abricots et cerises en Map

    24 juin 2007 ( #Cakes )

    Goûteux et moelleux, encore un essai réussi de cake sucré en machine à pain ! Les ingrédients : 3 oeufs battus en omelette 30 grammes de fromage blanc (facultatif : moi j'en avais sous la main, qu'il fallait finir) 150 grammes de chocolat pour patisserie...

  • Index des autres recettes

    23 août 2007 ( #Index des autres recettes )

    Depuis que j'ai la machine à pain, j'adore faire du pain ou des brioches Mais à la maison on ne mange pas que ça... Aussi, petit à petit, le blog s'étoffe Voici donc l'index de mes autres recettes : Artichauts farcis Bricks aux épinards Cake au thon Confiture...

  • Fatiguée !!!

    01 novembre 2007 ( #Propos divers )

    73 articles et à peine 120 commentaires Des recettes sympas et aucune réaction ou presque, quand d'autres, à peine plus intééssantes - sinon moins - sont ovationnées Je viens de perdre ma mère, après plusieurs mois trés difficiles Le blog me soutenait,...

  • Un peu de ménage !

    05 décembre 2007 ( #Propos divers )

    Bientôt le 100ème billet ! Certaines catégories, créées à l'époque où le blog ne contenait quasiment que des recettes de pains et brioches, devenaient illisibles. Comme vous pouvez le constater dans la colonne de gauche, j'ai fait le ménage en supprimant...

  • SAV Quigg : nouvelles coordonnées

    10 juillet 2008 ( #Machines à pain )

    Depuis quelques temps les utilsateurs de produits Quigg achetés dans les magasins Aldi rencontrent des difficultés pour joindre le SAV. La multiplication soudaine des messages reçus à ce sujet sur Premiers pas..., mon autre blog , m'a alertée et m'amène...

  • Les macarons c'est bon, mais c'est ch.... !

    01 mars 2010 ( #Desserts et petites gourmandises )

    "Amaretti dolci", le rêve ! Quand je suis tombée sur cette recette de "Pure gourmandise", j'étais super contente. Pensez, les amarettis tendres et moelleux qui me plaisent tant ! Et pis, même si c'est pas de saison, j'avais de la purée d'abricots en réserve,...

  • Un annuaire des blogs gourmands

    19 juillet 2007 ( #Propos divers )

    Vous le trouverez ICI , sur le blog de Paprikas et ce sera aussi l'occasion de découvrir ses recettes, en particulier une pastilla au poulet qui met l'eau à la bouche... annuaire blogs annuaire blogs gourmands

  • Pains maison : modes de préparation et de cuisson

    18 août 2007 ( #Pains )

    TH, autolyse, poolish, coup de buée, cuisson cocotte... A quoi ça sert, comment fait-on ? Tout est rassemblé ICI boulange

  • Métamorphoses d'une salade

    19 août 2007 ( #Salades et entrées )

    Quelques images valent mieux qu'un long discours... Triste... Mieux ! Pas mal ! .......Etc...!

  • Sa couleur est fascinante...

    03 octobre 2007 ( #Autres ustensiles - ingrédients )

    Son goût rappelle celui de la châtaigne... Qu'est-ce que je vais en faire ? Mystère !...

  • Merci à toutes

    02 novembre 2007 ( #Propos divers )

    Un grand merci à vous toutes qui avez si gentiment répondu à mon appel d'hier. Vos messages m'ont fait du bien dans ce moment difficile. A très bientôt, Aldina

  • Des idées gourmandes pour Noël...

    09 novembre 2007 ( #Propos divers )

    Sucrées, salées, à déguster ou à offrir, faites le plein d'idées gourmandes en visitant et en participant au "Blog de Noël" Une super idée de Zoé du blog "Son nez dans mes casseroles"

  • On me bouscule !

    07 décembre 2007 ( #Propos divers )

    Moi qui pensais passer une journée tranquille... Je lui ai grillé la priorité hier, et voilà ! Elle s'est (bien involontairement) vengée... Les siennes : croquettes de cabillaud... Les miennes : croquettes de morue !!! Pour sa recette, c'est ICI Pour...

  • Encore une semaine infernale...

    28 juin 2010 ( #Propos divers )

    J'ai encore eu un week-end de m... et la semaine qui s'annonce va être elle aussi très chargée. Alors désolée si je ne passe pas voir vos blogs en ce moment. Ce n'est pourtant pas l'envie qui me manque. Mais je suis débordée de travail, je n'en ai vraiment...

  • Retrouvez facilement la notice de votre Map

    24 avril 2007 ( #Machines à pain )

    Bifinett KH 1170, KH 2230, KH 2231, KH 2232, Quigg BB 1350, Kenwood BM 250, BM 256 ... Vous avez égaré la notice de votre machine à pain ? Vous ne retrouvez son mode d'emploi ? Regardez ICI

  • Choix d'une Map : Quigg ou Bifinett ?

    11 mai 2007 ( #Machines à pain )

    Quigg BB1350 ou Bifinett KH 1170, laquelle choisir ? C'est la Quigg que je préfère ! Pourquoi ? Réponse ICI

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