Map ou no map ? Cake au thon en double version !

25.07.2007

Voilà, après des essais pas vraiment concluants de cakes salés en machine à pain (je les trouve mal cuits), j'ai voulu en avoir le coeur net !
J'ai donc décidé de faire deux fois la même recette, une fois en version Map et l'autre fois au four, en version traditionnelle.
Et, pour mettre toutes les chances de mon coté, j'ai pris de la farine du Dragon !!!

          Map
           ou


         no
        Map ?

Les ingrédients :

250 grammes de farine autolevante
4 oeufs moyens
100 ml (ou grammes) de lait
30 ml d'huile d'olive
1 boîte de thon au naturel (200 gr)
1 douzaine d'olives noires dénoyautées et coupées en deux (essai map) ou en quatre (essai four)
3 à 4 "pétales" de tomates séchées
1 poignée de pignons
1/2 cuillérée de sel au céleri
un peu de thym (essai map) ou de persil (essai four)

                                                                                                                        en Map

En map (Quigg, TH 60), préparation et cuisson sur programme 2 "cuisson rapide" , réglage 750 grammes, croûte moyenne : j'ai arrêté le cycle cuisson qui est trés long sur ce programme, au bout de 70 minutes

Au four, préchauffage à thermostat 8 puis cuisson à thermostat 6 pendant 1 heure 10

                                                                                                                        au four

Verdict : la cuisson est mieux réussie au four qu'en machine à pain,
mais c'est pas encore tout à fait ça !
Ou alors, c'est que j'aime pas la consistance des cakes salés ?
Sinon, pour le goût, c'était extra !

cake salé

machine à pain