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6 décembre 2007 4 06 /12 /décembre /2007 09:14
Lundi des restes de poulet, mardi un oeuf poché, hier pas de recette 
et aujourd'hui encore une histoire d'oeuf !
 
 
 
oeuf-cocotte01.jpg 
 
 
 
 
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>  Oeufs cocotte à la tomate et aux blettes
 
 
 
Par mini cocotte :
 
1 oeuf
1/2 tomate
1/2 échalotte
1 cuillérée à soupe de farce aux blettes (il m'en restait..., de cette recette)
1 filet de crème liquide
huile
sel, poivre, persil


 
Préchauffez le four thermostat 8
Pendant ce temps, faites revenir les tomates dans un peu d'huile, ajoutez les échalottes coupées en petits morceaux
Ajoutez la farce aux blettes, puis la crème liquide, salez, poivrez, touillez et répartissez 2/3 de cette préparation au fond de chaque petite cocotte
Cassez un oeuf dessus, ajoutez le reste de la préparation en prenant soin de laisser le jaune apparent
 
  
Installez les minis cocottes dans un plat à four rempli d'eau (jusqu'environ 1 cm du bord des cocottes), mettez les couvercles et enfournez
Temps de cuisson, environ 8 minutes quand l'eau commence à bouillir (aux alentours de 15-20 mns au total selon la puissance réelle du four)
 
Servez rapidement (attention à ne pas trop tarder, sinon ça continuerait à cuire), parsemé de persil ciselé et d'un tour de moulin à poivre

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commentaires

hélène 08/12/2007 22:07

Ca a l'air bien bon, il faudra que j'essaie. :0004:

mickymath 08/12/2007 18:54

elle doit être bien bonne ta cassolette!! biises micky

bloga2 07/12/2007 21:51

Je voulais laisser un commentaire sur tes croquettes mais on peut pas cliquer....... Je crois qu'il va falloir que nous nous mettions au point sur nos menus respectifs ! Mais ça risque d'être difficile car je ne sais pas toujours à l'avance ce que je vais faire.....  En tout cas j'attends la recette de tes croquettes à la morue.   

Aldina 08/12/2007 00:00

Merci pour l'info, je vais essayer de voir ce qui se passe

bloga2 06/12/2007 16:59

Mince, je voulais faire des oeufs cocotte ce soir , va falloir que je garde les photos au frais quelque temps pour ne pas être accusée de plagiat ! lollllll

Eryn 06/12/2007 12:58

La dèche donne de bons petits plats ! Rien de tel que les restes de frigo !