Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.
Lundi des restes de poulet, mardi un oeuf poché, hier pas de recette et aujourd'hui encore une histoire d'oeuf !
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Oeufs cocotte à la tomate et aux blettes
Par mini cocotte :
1 oeuf 1/2 tomate 1/2 échalotte 1 cuillérée à soupe de farce aux blettes (il m'en restait..., de cette recette) 1 filet de crème liquide huile sel, poivre, persil
Préchauffez le four thermostat 8 Pendant ce temps, faites revenir les tomates dans un peu d'huile, ajoutez les échalottes coupées en petits morceaux Ajoutez la farce aux blettes, puis la crème liquide, salez, poivrez, touillez et répartissez 2/3 de cette préparation au fond de chaque petite cocotte Cassez un oeuf dessus, ajoutez le reste de la préparation en prenant soin de laisser le jaune apparent
Installez les minis cocottes dans un plat à four rempli d'eau (jusqu'environ 1 cm du bord des cocottes), mettez les couvercles et enfournez Temps de cuisson, environ 8 minutes quand l'eau commence à bouillir (aux alentours de 15-20 mns au total selon la puissance réelle du four)
Servez rapidement (attention à ne pas trop tarder, sinon ça continuerait à cuire), parsemé de persil ciselé et d'un tour de moulin à poivre
Je voulais laisser un commentaire sur tes croquettes mais on peut pas cliquer....... Je crois qu'il va falloir que nous nous mettions au point sur nos menus respectifs ! Mais ça risque d'être difficile car je ne sais pas toujours à l'avance ce que je vais faire..... En tout cas j'attends la recette de tes croquettes à la morue.
Merci pour l'info, je vais essayer de voir ce qui se passe
B
bloga2
06/12/2007 16:59
Mince, je voulais faire des oeufs cocotte ce soir , va falloir que je garde les photos au frais quelque temps pour ne pas être accusée de plagiat ! lollllll
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