Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.
Vous aimez le sucré ? Là ça va être aigre-doux !
En me baladant sur internet, je viens de tomber sur ce billet qui présentait une tarte meringuée aux kiwis.
Intriguée, je vais voir le billet original et je découvre que l'auteur 'Aux Papilles" reprenait une recette qu'elle avait trouvée chez une certaine Mélanie.
Je me rends donc chez la bloggeuse en question et je tombe là-dessus, un billet publié en avril 2010 qui reprenait quasiment mot à mot la recette que j'avais proposée en mars dernier aux sites Goosto.fr et Quecuisiner.fr, mais, sans en citer la source, ni bien évidemment mon blog !
Dans la version Quecuisiner, j'écrivais :
"Abaissez la pâte sablée dans un moule à tarte et faites-la cuire à blanc durant 10 mns (four préchauffé thermostat 5).
Sortez-la du four et laissez-la refroidir
Durant ce temps, préparez la crème aux kiwis : prélevez le zeste des 2 citrons, pressez leur jus, épluchez les kiwis et mixez-les avec le jus des citrons. Versez le tout dans une casserole avec le zeste des citrons, le sucre en poudre et la maïzena, mélangez.
Faites chauffer et portez à ébullition durant 2-3 minutes puis, hors du feu, ajoutez le beurre et les jaunes d'oeufs en remuant le mélange régulièrement.
Répartissez la crème sur le fond de tarte, remettez-la au four pour une dizaine de minutes Sortez la tarte du four, baissez le feu à thermostat 1 et préparez la meringue avec les 3 blancs d'oeufs, les 150 grammes de sucre glace et une 1 pincée de sel
Répartissez la meringue sur la tarte et remettez-la dans le four tiédi pour 10 à 20 minutes, selon degré de croquant désiré"
Sur son blog, Mélanie écrit :
"Préchauffez le four à 180°C.
Abaissez la pâte dans un moule à tarte et faites la cuire à blanc pendant 10 min.
Laissez-la refroidir.
Pendant ce temps, râpez le zeste des citrons et pressez les pour recueillir leur jus.
Épluchez les kiwis, mixez-les avec le jus des citrons. Puis versez le tout dans une casserole avec les zestes, le sucre et la maïzena.
Portez à ébullition pendant 2-3 minutes tout en remuant.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits dés et les jaunes tout en remuant.
Disposez la crème sur le fond de pâte et enfournez pour 10 minutes.
Une fois cuite, sortez-la et baissez le four à 90°C.
Battez les blancs en neige avec le sucre glace, à l'aide d'une poche à douille décorer la tarte avec la meringue et enfournez pendant 10 à 20 min.
Dégustez-la tiède ou froide."
Comme vous pouvez le constater, il y a des similitudes pour le moins troublantes entre ce que j'écrivais pour donner les étapes de la recette et le billet rédigé par notre bloggeuse !...
Mais, me direz-vous, qu'est-ce qui nous prouve que TU n'as pas copié ?...
Ben, peut-être la recette originale, ma tarte aux kiwis meringuée, publiée la première fois sur ce blog en Novembre 2007
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