Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.
Je ne me suis pas si mal débrouillée avec mon paquet de feuilles de brick !
J'avais peur que ce soit difficile à travailler, que ça casse, que ça rebique, que la farce sorte de partout...
En fait, c'est assez facile : on coupe la feuille de brick en deux, on replie la moitié arrondie sur la partie que l'on vient de couper, on place une bonne cuillérée à café de farce à l'extremité de la bande de brick que l'on vient de former et on replie plusieurs fois en triangle pour enfermer la farce. Un peu d'eau pour coller le chausson et il est prêt à cuire, à la poêle dans un peu d'huile bien chaude ou au four.
Pour la farce :
300 grammes d'épinards frais 1 pomme de terre de taille moyenne (type bintje, pour faire de la purée) 70 grammes de féta Assaisonnement selon votre goût
Lavez, équeuttez les épinards et faites les cuire (sans eau, ils vont en rendre) dans une casserole, mettez-les à égoutter après les avoir bien pressés pour évacuer l'eau Faites cuire une pomme de terre, épluchée et coupée en rondelles Ecrasez pomme de terre, épinards et féta, assaisonnez : votre farce est prête.
Grâce à la pomme de terre, les épinards ne sont pas âcres du tout et, préparés ainsi, même les plus récalcitrants devraient aimer...
cette recette m'interesse beaucoup, je la note !tu sais que cette photo aurait pu être sélectionnée pour le concours d'Edith ? elle est très appétissante et magnifique ! mais je reconnais que ta photo de cake avec la cerise en transparence est plus originale !
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