Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.
Un plat inspiré (modifié et allégé) d'un récent numéro de "Elle à table"
Ingrédients pour 4 personnes :
8 belles pommes de terre (le magazine préconisait des pdt à chair ferme, je n'en avais que des minuscules, j'ai pris des bintjes et c'était bien aussi) 20 fines tranches de lard fumé *** 70 grammes de gruyère râpé 20 cl de crème liquide 1 petite noix de beurre 2-3 pincées de thym sec, sel, poivre
*** manque de chance, j'avais vu trop juste et mon paquet n'en contenait que 10 : à la place, j'ai ajouté des lardons aux pommes de terre, l'équivalent de 2 tranches de taille ordinaire. C'est bien moins joli que sur la photo du magazine, question goût en revanche, c'était tip-top !
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles épaisses et faites-les cuire dans une casserole d'eau salée Beurrez un plat à four, disposez les fines tranches de lard de part et d'autre du plat, en les laissant dépasser de façon à pouvoir ensuite recouvrir les pommes de terre Versez la moitié des pommes de terre (égouttées), ajoutez les lardons et recouvrez de gruyère rapé Versez la seconde moitié des pommes de terre, poivrez (légèrement), arrosez avec la crème, parsemez d'une pincée de thym Rabattez les tranches de lard sur les pommes de terre, parsemez de thym, enfournez à thermostat 5/6 pour une petite demie-heure
Servez bien chaud, accompagné d'une bonne salade et, pourquoi pas, d'un ptit verre de vin blanc !
Héhé oui c'est bon et réconfortant ces plats de saison ! Le Masculin est savoyard alors quand ya pommes de terre, charcuterie et fromage, il est le permier à bondir de partout :)
/idata%2F1016237%2Frecettes%2Fgratin_aubergine1.jpg)
/idata%2F1016237%2Frecettes%2Fparmentier_morue1.jpg)
/idata%2F1016237%2Frecettes%2Fquiche_asperges1.jpg)
/idata%2F1016237%2Frecettes%2Fcroute_champignons2.jpg)