Ma photo pour Edith !

Index des autres recettes

Par Aldina

Avant de participer au concours organisé par Edith , j'ai longuement hésité Il y a les recettes que j'aime plus que les autres, mais je cuisine souvent le soir et, faute de lumière, mes photos manquent de punch Ces plats sont excellents - cliquez sur...

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Omelette paysanne

Oeufs - pâtes et riz

Par Aldina

Toute simple, très bonne ! Ingrédients pour 4 personnes 6 pommes de terre à chair ferme 8 oeufs 2 tranches de lard 1 oignon huile, sel, poivre Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (avec leur peau) Epluchez-les, coupez-les en rondelles épaisses...

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Tagliatelles aux artichauts

Oeufs - pâtes et riz

Par Aldina

La photo est pas terrible, mais faut pas s'y fier... Elle date un peu et depuis, j'ai légérement modifié ma recette sans avoir le courage de ressortir l'appareil Ingrédients pour 4 personnes 250 grammes de tagliatelles 2 escalopes de poulet coupées en...

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Tarte au citron meringuée : une tuerie !...

Desserts et petites gourmandises

Par Aldina

Difficile d'y résister... Ingrédients : Une pâte sablée aux amandes - fabriquée maison si possible - recette ICI 4 gros citrons non traités ou 6 petits 3 oeufs entiers 100 grammes de sucre en poudre 150 grammes de sucre glace 40 grammes de beurre 1 cuillérée...

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Magret séché maison

Apéro

Par Aldina

Goûteux et simplissime à préparer, ce serait dommage de s'en priver... Ingrédients : Un magret de canard 500 grammes de gros sel de Guérande 1 cuillérée à café de poivre moulu 1 cuillérée à café de thym séché Procurez-vous une boite en plastique munie...

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J'ai essayé la pâte feuilletée express faite maison...

Quiches et gratins

Par Aldina

Et le résultat est bluffant ! Je l'ai testée sur des feuilletés aux épinards, façon börek à la turque Pour la recette de la pâte feuilletée, j'ai pris celle de Guylaine (ICI ) J'ai préparé ma pâte la veille, je lui ai donné 3 tours le lendemain matin...

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Porc aux légumes et fruits d'automne

Viandes

Par Aldina

Mais où est donc passé le potimarron de l'autre jour ?... Pour partie il est arrivé ici, accompagné de pommes et de pruneaux, dans ce plat mijoté très automnal Ingrédients : 1 kg de sauté de porc (mon charcutier m'avait conseillé de la palette coupée...

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Sa couleur est fascinante...

Autres ustensiles - ingrédients

Par Aldina

Son goût rappelle celui de la châtaigne... Qu'est-ce que je vais en faire ? Mystère !...

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Tarte d'automne aux poires, figues et amandes

Desserts et petites gourmandises

Par Aldina

Jolie et pas mauvaise du tout... Ingrédients : Une pâte sablée aux amandes ( ICI ) 2 belles poires (j'avais choisi des williams) 1 douzaine de figues Quelques biscuits émiettés et de la poudre d'amandes pour le fond (mais, si vous aimez, n'hésitez pas...

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