Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.
Les jours rallongent, les oiseaux recommencent à gazouiller, le printemps n'est plus très loin. Ici, il fait très beau, mais le vent venu de l'est reste glacial Alors, quand le soleil se couche, un bon plat bien chaud comme ce gratin de pommes de terre au fromage de chaource, généreux et fondant, reste le bienvenu
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre à chair ferme, de taille moyenne, cuites avec leur peau, à la vapeur ou dans de l'eau salée 1 chaource petite taille ou un demi chaource grande taille 1/2 brick de crème liquide Poivre
Préparation Eplucher les pommes de terre encore tièdes, les couper en rondelles épaisses Détailler la chaource en lamelles d'environ 3 mms d'épaisseur Dans un plat à four, disposer les lamelles de chaource intercalées entre les rondelles de pommes de terre Nappez généreusement de crème Donnez quelques tours de moulin à poivre Enfourner à four préchauffé thermostat 5 pour une petite demie heure Servir bien chaud, accompagné d'une salade de saison, comme par exemple, une frisée aux noix et/ou aux croûtons frottés d'ail
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