Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.
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Premier barbecue de l'année ! Premières prises de tête aussi pour allumer ce foutu charbon de bois et le faire partir (ah, si j'avais un Cobb, n'est-ce pas ^^Guylaine^^ ?... Ou, surtout, si je pouvais faire un vrai feu !!!...) et première partie de cache-cache...
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Vous vous souvenez peut-être de ce haddock aux petits légumes, un plat que j'avais préparé à partir d'une recette trouvée chez Patrick du blog "Cuisine de la mer". Dans le même billet, Patrick annonçait l'organisation d'un concours de "recettes simples...
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La chandeleur est passée depuis belle lurette, mais dimanche, j'avais envie de crêpes et une bouteille de lait à utiliser avant dépassement de la date limite... Avec une bonne confiture ou juste un peu de sucre, les crêpes, c'est simple et délicieux....
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Si vous manquez de bases, si vous voulez approfondir vos connaissances culinaires et pâtissières, connaître ou retrouver les proportions de telle ou telle sauce et la méthode à utiliser pour la réussir, savoir comment préparer une vraie pâte feuilletée,...
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Plus qu'une simple recette, voici surtout quelques conseils pour réussir la cuisson de certaines viandes. En les suivant, le rôti de veau, mais aussi, et surtout peut-être, le rôti de porc, resteront moelleux et deviendront fondants. D'abord, il faut...
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Le kiwi pour les p'tits grains et la couleur, le citron pour le pep's ! Et la meringue pour la douceur... Cette combinaison un peu originale n'est en fait rien d'autre qu'une variante de la traditionnelle tarte au citron meringuée. Le lemon kiwi curd...
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Et saumon fumé ! Parsemé de céleri ciselé pour le fun. Mais de la ciboulette ferait tout aussi bien l'affaire, sauf que j'en avais pas Et si vous n'avez rien à ajouter, ça ira aussi très bien, en gardant un chouya de crème d'oseille pour décorer ! Trève...
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Vous aimez le sucré ? Là ça va être aigre-doux ! En me baladant sur internet, je viens de tomber sur ce billet qui présentait une tarte meringuée aux kiwis. Intriguée, je vais voir le billet original et je découvre que l'auteur 'Aux Papilles" reprenait...
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Ce n'est pas encore aujourd'hui que vous aurez un dessert au chocolat, mais voici quand même chose de sucré. Enfin sucré oui, mais pas trop, car la rhubarbe n'est-ce pas, c'est plutôt acidulé ! Mais c'est aussi pour ça, que la rhubarbe - qui commence...
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Autrement dit, le truc facile à cuisiner, savoureux, souple et pas cher ! Ici des émincés de poulet dans une version fenouil et curry, relevée d'une pointe de céleri perpétuel. Peu photogéniques, mais excellents ! Et l'émincé de volaille c'est hyper pratique,...
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