Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.
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La photo est pas terrible, mais faut pas s'y fier... Elle date un peu et depuis, j'ai légérement modifié ma recette sans avoir le courage de ressortir l'appareil Ingrédients pour 4 personnes 250 grammes de tagliatelles 2 escalopes de poulet coupées en...
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Difficile d'y résister... Ingrédients : Une pâte sablée aux amandes - fabriquée maison si possible - recette ICI 4 gros citrons non traités ou 6 petits 3 oeufs entiers 100 grammes de sucre en poudre 150 grammes de sucre glace 40 grammes de beurre 1 cuillérée...
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Goûteux et simplissime à préparer, ce serait dommage de s'en priver... Ingrédients : Un magret de canard 500 grammes de gros sel de Guérande 1 cuillérée à café de poivre moulu 1 cuillérée à café de thym séché Procurez-vous une boite en plastique munie...
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Et le résultat est bluffant ! Je l'ai testée sur des feuilletés aux épinards, façon börek à la turque Pour la recette de la pâte feuilletée, j'ai pris celle de Guylaine (ICI ) J'ai préparé ma pâte la veille, je lui ai donné 3 tours le lendemain matin...
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Mais où est donc passé le potimarron de l'autre jour ?... Pour partie il est arrivé ici, accompagné de pommes et de pruneaux, dans ce plat mijoté très automnal Ingrédients : 1 kg de sauté de porc (mon charcutier m'avait conseillé de la palette coupée...
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Son goût rappelle celui de la châtaigne... Qu'est-ce que je vais en faire ? Mystère !...
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Jolie et pas mauvaise du tout... Ingrédients : Une pâte sablée aux amandes ( ICI ) 2 belles poires (j'avais choisi des williams) 1 douzaine de figues Quelques biscuits émiettés et de la poudre d'amandes pour le fond (mais, si vous aimez, n'hésitez pas...
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Encore une confiture ! Depuis que j'ai cassé la machine à pain (toujours pas contacté le SAV), je n'arrête plus d'en faire (mais à l'ancienne) Ingrédients : 1 kg de kiwis épluchés (soit environ 12 fruits) 3 bananes 2 pommes acidulées, avec leur peau Le...
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Un plat très simple, pour les jours où je n'ai pas envie de me prendre la tête avec la cuisine... Pour 2 à 3 personnes 1 verres de riz (arborio si vous avez, et, à défaut prenez du riz de Camargue, ça va aussi) 2,5 verres de bouillon de poule ou de veau...
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Un morceau de choix, une viande tendre, goûteuse et parfumée... C'était tout simplement SUCCULENT ! Pour 4 personnes 1,2 kg de quasi de veau 3 bulbes de fenouil frais 4 tomates 1 verre de vin blanc le zeste d'un citron non traité 2 gousses d'ail 1 branche...
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