Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.
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L'autre jour, c'était mon anniversaire. On a fêté ça en petit comité mais, pour l'occasion, je me suis quand même fendue d'un petit dessert. Comme c'était en pleine semaine et que celle-ci était particulièrement chargée, j'ai choisi quelque chose de simple...
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Morue, ail, pommes de terre et tomates grillées, une combinaison que j'aime beaucoup. Ingrédients : Un beau filet de morue (environ 500 grammes) dessalée 8 pommes de terre moyennes de type bintje 6 gousses d'ail 1 tomate par personne Sel, poivre, huile...
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En barigoule ou simplement marinés à l'huile, ces petits artichauts sont délicieux, et on prend vite le coup pour les tourner ! Ces dernières semaines, j'en ai acheté plusieurs fois et j'ai testé différentes techniques et/ou recettes pour les préparer....
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Savoureuse, légère, des couleurs éclatantes, c elle-ci, je l'ai adorée ! Une pâte feuilletée, une botte d'asperges vertes, une tomate coupée en éclats, un appareil à quiche réhaussé de parmesan et de curry et voilà une superbe entrée ou un excellent plat...
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Ou presque... La farce est effectivement maison, c'était aussi la dernière idée pour en finir avec le veau et les champignons que je traîne sur ce blog depuis une semaine ! Mais pour la pâte elle-même, j'ai triché un peu, et, au risque de vous décevoir,...
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Après les spaghettis forestiers, il me restait encore un peu de rôti de veau et beaucoup de champignons... La seconde idée pour les utiliser a donc été cette croûte au champignons. Comme je rentre tard du boulot, j'avais préparé les champignons la veille...
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Non ? Alors, goûtez-le ! En attendant que la saison des fruits d'été démarre vraiment, voilà un fruit un peu confidentiel, mais qui mérite d'être connu. La peau brillante mais qui reste un peu "cotonneuse" quand le fruit n'a pas été trop manipulé, s'épluche...
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Je ne vais pas vous embêter tout le week-end avec mes restes de rôti de veau. Dimanche, c'est fête, aussi faisons une pause et regardons plutôt cette petite recette, improvisée la semaine dernière, au retour du marché. Prévoyez un filet de canard pour...
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Un plat de pâtes excellent et aussi la première idée que j'ai eue pour utiliser les restes du rôti de veau de la semaine dernière. Mais je vois bien aussi cette recette préparée avec une autre viande blanche, par exemple pour recycler des restes de poulet...
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Le veau froid, avec ou sans cornichons, j'aime pô ! Et l'autre jour, j'avais vu un peu grand... Résultat ? Recyclage... multiple !!! > Idée n°1 : des spaghettis forestiers > Idée n°2 : une tarte fine aux champignons > Idée n°3 : des raviolis maison Bientôt...
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