Aldina's corner

Un peu de ménage !

Propos divers

Par Aldina

Bientôt le 100ème billet ! Certaines catégories, créées à l'époque où le blog ne contenait quasiment que des recettes de pains et brioches, devenaient illisibles. Comme vous pouvez le constater dans la colonne de gauche, j'ai fait le ménage en supprimant...

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C'est pas de la tarte !

Oeufs - pâtes et riz

Par Aldina

J'aime bien les oeufs pochés... Mais s'il faut en préparer plusieurs, dans une casserole avec une cuillère, c'est pas de la tarte ! D'où l'engin que je vous ai présenté la semaine dernière, dans ma panoplie de "Cook Toys" Sauf que la première fois, ce...

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Recyclage...

Soupes

Par Aldina

Problème classique : vous avez fait rôtir un beau poulet, les convives se sont régalés mais ils n'ont pas tout mangé et y'a des restes ! Trop peu pour servir du poulet froid mayonnaise - on se battrait pour le dernier morceau présentable - mais suffisamment...

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Pains fantaisie (2)

Brioches et pains de mie

Par Aldina

Farine de maïs, lardons et graines de courges Le tout sur une base de pain de mie, avec du lait et un peu de beurre Un régal pour le brunch du dimanche (enfin pour le ptit déj... que j'aime plutôt salé, avec un oeuf coque si j'ai le temps) Ingrédients...

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Coppa maison

Apéro

Par Aldina

Encore un truc très facile à faire ! Ingrédients 1 morceau d'échine désossée d'environ 1kg 1 kg de gros sel de Guérande (pour être à l'aise : en fonction de votre plat, il en restera peut-être) 0,5 Cc poivre moulu 0,5 Cc thym sec Versez une couche de...

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Juste pour le plaisir

Autres ustensiles - ingrédients

Par Aldina

Pas de recette aujourd'hui, "repos" (ou plutôt trop de boulot) mais juste une belle photo Le "sharon", un fruit à découvrir et à goûter. Il ressemble au kaki, en plus ramassé, mais son goût est meilleur Contrairement au kaki qui laisse un goût âcre dans...

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Pains fantaisie (1)

Pains

Par Aldina

Au curry et aux graines de courge, sésame, pavot Délicieux avec un oeuf à la coque, un fromage un peu frais ou tout simplement un peu de beurre... Ingrédients : 350 grammes de farine T55 210 grammes (ou ml) d'eau 1,5 Cc de sel de Guérande 1,5 Cc de levain...

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Petites gourmandises de Noël

Desserts et petites gourmandises

Par Aldina

Pour Noël, ou pour tout de suite... De toutes façons, il faut bien les goûter avant de les offrir ! Pour environ 20 mendiants : 1 tablette de 200 grammes de chocolat à pâtisser Des fruits secs (ici abricots, raisins) et des amandes, pistaches, noisettes,...

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On va dire que j'ai copié...

Oeufs - pâtes et riz

Par Aldina

Hé bien non ! Enfin si, mais pas là où vous croyez.... Des lasagnes aux blettes et à la ricotta, roulées façon cannelonis, c'était mon plat de samedi soir ! Voilà un petit moment que j'y pensais, en fait depuis que j'avais découvert cette superbe recette...

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My Cook Toys...

Autres ustensiles - ingrédients

Par Aldina

Pas de recette aujourd'hui, les photos sont encore dans le ventre de l'appareil et il faudrait quand même que je bosse un peu... Mais, rassurez-vous, y'a plein de bonnes choses à venir ! En attendant, voici mes COOK TOYS, sur la proposition de Birgit...

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