Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.
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Vous vous rappelez ce billet sur ce fruit étrange ? Pour moi, ce n'en était pas tout à fait un Coco , elle, me disait que si et l'appelait persimon Depuis, j'ai fait ma petite enquête... Le sharon est bel et bien un kaki, mais ce n'est pas un persimon...
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Avec des noix, des olives et des anchois Ingrédients : 350 grammes de farine T55 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive + eau pour compléter jusqu'à 210 ml 1,5 cuillerée à café de levain fermentescible 1 poignée de noix décortiquées 1 dizaine d'olives noires...
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Ne restez pas en panne d'idées pour ce soir ! Petite salade de mâche aux noix et au kaki pour réchauffer l'hiver ! Et en guise d'accompagnement, voici pêle-mêle quelques suggestions : Omelette paysanne Tortilla de patatas Cake au thon Tagliatelles aux...
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Après les mendiants, j'ai essayé les florentins... Ingrédients : 150 grammes de sucre en poudre 150 grammes de crème (j'ai pris de la crème liquide) 50 grammes de miel 100 grammes d'amandes effilées 100 grammes d'écorces de citrons, oranges et autres...
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Et voili voilou, la recette promise hier... Quiche gourmande à la choucroute et au munster Ingrédients : 500 grammes de choucoute cuite (ou crue si vous avez du temps...) + vin blanc et graisse de canard ou d'oie si vous faites cuire la choucroute 1 pâte...
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Heureusement qu'on mange tard ! Et que la cave était pleine... J'ai voulu essayer une recette de tarte à base choucroute crue... La recette disait 600 grammes de choucroute crue, mouillée par 3 dl de liquide à faire cuire en 1/2 heure... Au bout d'une...
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Me suis fait un petit cadeau ce week-end... Un livre sur les machines à pain ! Je n'en avais pas réellement besoin - regardez ICI - mais ce livre de Jennie SHAPTER m'a plu : 256 pages, des pains, des brioches mais aussi des gâteaux, de multiples recettes...
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... que jamais ! Et voici la recette des croquettes de morue ! Ingrédients : 400 grammes de morue dessalée (en filets ou en miettes, mais sans peau) 2 très grosses pommes de terre type bintje (ou 3 grosses) 2 à 3 gousses d'ail (dégermées) 1 cuillerée...
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Moi qui pensais passer une journée tranquille... Je lui ai grillé la priorité hier, et voilà ! Elle s'est (bien involontairement) vengée... Les siennes : croquettes de cabillaud... Les miennes : croquettes de morue !!! Pour sa recette, c'est ICI Pour...
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Lundi des restes de poulet, mardi un oeuf poché, hier pas de recette et aujourd'hui encore une histoire d'oeuf ! >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Oeufs cocotte à la tomate et aux blettes Par mini cocotte : 1 oeuf 1/2 tomate 1/2 échalotte 1 cuillérée...
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