Vous trouverez ici des recettes pour fabriquer vos pains et brioches maison, des conseils pour choisir et utiliser votre machine à pain. Quelques autres recettes de cuisine, et, à l'occasion, quelques bons plans.
Un dessert très facile à préparer et absolument délicieux ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 poires conférence peu mûres 50 cl vin rouge (j'avais choisi un Saint-Chinian) 125 grammes de sucre 1 gousse de vanille 2 bâtons de cannelle 3 clous de girofle...
Bon, ils ne m'ont pas proposé de partenariat, mais je leur fais un petit coup de pub quand même ! Dernièrement, j'avais besoin de renouveler certains ustensiles et, en cherchant un peu sur le net, j'ai trouvé plusieurs codes réduction Kookit qui pourraient...
Halte à la laitue raplapla et fadasse ! Découvrez la richesse de saveurs des salades de l'hiver et mettez de la couleur dans vos assiettes Blanche et croquante comme le coeur d'une frisée, les grandes feuilles pommées et nervurées d'une chicorée pain...
...Inspirés des macarons d'Amiens Ingrédients pour une vingtaine de macarons : 250 grammes de poudre d'amandes 200 grammes de sucre 2 blancs d'oeufs 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de confiture d'abricots (prendre de préférence da la gelée,...
Avec en prime, un peu de zeste d'orange Ingrédients pour 4/5 personnes 1 bon kg de blanquette sans os, coupée en morceaux 1/4 d'ananas frais coupé en dés 1 quinzaine de pruneaux 1 poignée d'amandes mondées le zeste d'une petite orange non traitée 1 litre...
Les jours rallongent, les oiseaux recommencent à gazouiller, le printemps n'est plus très loin. Ici, il fait très beau, mais le vent venu de l'est reste glacial Alors, quand le soleil se couche, un bon plat bien chaud comme ce gratin de pommes de terre...
... ou comment recycler autrement les restes d'un poulet rôti Ingrédients : - 1 pâte feuilletée (si vous voulez du fait maison facile et bon, je vous conseille cette recette de pâte feuilletée express ) - du poulet cuit émietté, environ un bol - une dizaine...
... Comme le "blanc" des poireaux >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Deux idées toutes simples : Ma première est une fondue de poireaux, elle accompagne délicieusement un filet de poisson poêlé Ma seconde est une quiche aux poireaux >>> Pour la fondue de poireaux...
Un peu chère mais très simple à préparer La seule vraie difficulté, c'est d'ouvrir les huîtres... Huîtres pochées au champagne Ingrédients pour 4 personnes : 2 douzaines d'huîtres assez grosses (j'avais pris des n°2) 20 cl de champagne brut 20 cl de crème...
Vous connaissiez le lapin aux pruneaux, le poulet au curry, mais le lapin au curry et aux pruneaux, avez-vous essayé ? Du lapin au curry, un peu bizarre, non ? En fait, l'idée m'est venue tout simplement en préparant un lapin aux pruneaux. Mais j'étais...
Vous vous rappelez ce billet sur ce fruit étrange ? Pour moi, ce n'en était pas tout à fait un Coco , elle, me disait que si et l'appelait persimon Depuis, j'ai fait ma petite enquête... Le sharon est bel et bien un kaki, mais ce n'est pas un persimon...
Ne restez pas en panne d'idées pour ce soir ! Petite salade de mâche aux noix et au kaki pour réchauffer l'hiver ! Et en guise d'accompagnement, voici pêle-mêle quelques suggestions : Omelette paysanne Tortilla de patatas Cake au thon Tagliatelles aux...
Et voili voilou, la recette promise hier... Quiche gourmande à la choucroute et au munster Ingrédients : 500 grammes de choucoute cuite (ou crue si vous avez du temps...) + vin blanc et graisse de canard ou d'oie si vous faites cuire la choucroute 1 pâte...
Me suis fait un petit cadeau ce week-end... Un livre sur les machines à pain ! Je n'en avais pas réellement besoin - regardez ICI - mais ce livre de Jennie SHAPTER m'a plu : 256 pages, des pains, des brioches mais aussi des gâteaux, de multiples recettes...
Heureusement qu'on mange tard ! Et que la cave était pleine... J'ai voulu essayer une recette de tarte à base choucroute crue... La recette disait 600 grammes de choucroute crue, mouillée par 3 dl de liquide à faire cuire en 1/2 heure... Au bout d'une...
... que jamais ! Et voici la recette des croquettes de morue ! Ingrédients : 400 grammes de morue dessalée (en filets ou en miettes, mais sans peau) 2 très grosses pommes de terre type bintje (ou 3 grosses) 2 à 3 gousses d'ail (dégermées) 1 cuillerée...
Avec des noix, des olives et des anchois Ingrédients : 350 grammes de farine T55 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive + eau pour compléter jusqu'à 210 ml 1,5 cuillerée à café de levain fermentescible 1 poignée de noix décortiquées 1 dizaine d'olives noires...
Problème classique : vous avez fait rôtir un beau poulet, les convives se sont régalés mais ils n'ont pas tout mangé et y'a des restes ! Trop peu pour servir du poulet froid mayonnaise - on se battrait pour le dernier morceau présentable - mais suffisamment...
Farine de maïs, lardons et graines de courges Le tout sur une base de pain de mie, avec du lait et un peu de beurre Un régal pour le brunch du dimanche (enfin pour le ptit déj... que j'aime plutôt salé, avec un oeuf coque si j'ai le temps) Ingrédients...
Encore un truc très facile à faire ! Ingrédients 1 morceau d'échine désossée d'environ 1kg 1 kg de gros sel de Guérande (pour être à l'aise : en fonction de votre plat, il en restera peut-être) 0,5 Cc poivre moulu 0,5 Cc thym sec Versez une couche de...
Lundi des restes de poulet, mardi un oeuf poché, hier pas de recette et aujourd'hui encore une histoire d'oeuf ! >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Oeufs cocotte à la tomate et aux blettes Par mini cocotte : 1 oeuf 1/2 tomate 1/2 échalotte 1 cuillérée...
J'aime bien les oeufs pochés... Mais s'il faut en préparer plusieurs, dans une casserole avec une cuillère, c'est pas de la tarte ! D'où l'engin que je vous ai présenté la semaine dernière, dans ma panoplie de "Cook Toys" Sauf que la première fois, ce...
Pas de recette aujourd'hui, "repos" (ou plutôt trop de boulot) mais juste une belle photo Le "sharon", un fruit à découvrir et à goûter. Il ressemble au kaki, en plus ramassé, mais son goût est meilleur Contrairement au kaki qui laisse un goût âcre dans...
Au curry et aux graines de courge, sésame, pavot Délicieux avec un oeuf à la coque, un fromage un peu frais ou tout simplement un peu de beurre... Ingrédients : 350 grammes de farine T55 210 grammes (ou ml) d'eau 1,5 Cc de sel de Guérande 1,5 Cc de levain...
Pour Noël, ou pour tout de suite... De toutes façons, il faut bien les goûter avant de les offrir ! Pour environ 20 mendiants : 1 tablette de 200 grammes de chocolat à pâtisser Des fruits secs (ici abricots, raisins) et des amandes, pistaches, noisettes,...
